ISO22000

FSCC

Globalna norma za sigurnost hrane

ŠTO JE FSSC 22000?

FSSC 22000 je certifikacijska shema priznata od GFSI - Global Food Safety Initiative (Globalna inicijativa za sigurnost hrane) koju su organizirali najveći svjetski trgovački lanci. 

Naime GFSI nije prihvatila normu ISO 22000 zbog nedovoljno opisanih preduvjetnih programa te je iz tog razloga nastala nova certifikacijska shema FSSC 22000. Norma postavlja zahtjeve za procjenu sustava sigurnosti hrane za tvrtke koje proizvode prehrambene proizvode.

Što je FSSC certifikacijska shema?

FSSC 22000 objedinjuje zahtjeve norme ISO 22000 Sustavi upravljanja sigurnošću hrane - Zahtjevi za svaku organizaciju u lancu hrane i norme ISO/TS 22002-1 Preduvjetni programi za sigurnost hrane 1.dio: Proizvodnja hrane te ISO/TS 22002-2 Preduvjetni programi za sigurnost hrane – 2. dio: Catering.

FSSC logo

 

FSSC 22000 međunarodna ISO norma, izrađena prema zahtjevima GFSI-a te je zbog toga potpunija norma koju prihvaćaju svi trgovački lanci.

Zahtjevi ISO/TS 22002-1:2009:

  • izgradnja i raspored zgrada,
  • raspored prostorija i radnog prostora,
  • infrastruktura objekata,
  • odlaganje otpada,
  • prikladnost opreme, njezino čišćenje i održavanje,
  • rukovanje nabavljenim materijalima,
  • mjere sprječavanja križne kontaminacije,
  • čišćenje i sanitacija,
  • suzbijanje štetnika,
  • prostori za osobnu higijenu i zaposlenike,
  • dorada,
  • postupci povlačenja proizvoda,
  • skladištenje,
  • informacije o proizvodu i svijest potrošača,
  • zaštita hrane,

Proizvođači koji su već certificirani prema ISO 22000 mogu nadograditi sustav primjenom  ISO/TS 22002-1 kako bi dobili certifikat prema FSSC certifikacijskoj shemi.

Više o FSSC 22000 pročitajte ovdje.

DODATNE
INFORMACIJE

USLUGE CERTIFIKACIJE:      +385 (0) 1 6539 482          Kontaktirajte nas

USLUGE EDUKACIJE:             +385 (0) 1 6529 398          Kontaktirajte nas